说起猪肘子，大家应该都非常熟悉，每逢年过节的时候在餐桌上都会出现它的身影，只不过菜式不同罢了，特别在南方地区，可以说是基本上在饭店的菜单上都会有它，男女老少基本上都喜欢吃，在民间极其受到欢迎。今天小编带大家去看几道用猪肘做出来的美味！
第一道就是东坡肘子，东坡肘子是一道四川的名菜，最初东坡肘子是起源于宋朝，后来到达民国时期经过改造流传至今，现如今东坡肘子做成罐头流传世界各地，这道菜最主要的就是肥而不腻，入口后能感觉到肉质非常的细腻，香味十足，并且有嚼头。
这是道菜的做法很多，食材搭配也有许多中，按照自己的口味来调整，今天小编给大家分享其中的一种，主要食材是新鲜的猪肘子，其配料是葱，香叶片，酱油，姜，香油，料酒，糖等等，这些食材都是我们生活当中常见的，然后制作出锅后，那一阵阵香味让人口水直流，入口后细嫩的肉香更是让人久久难忘！
第二道就是酱肘子，酱肘子是一道特色的传统名菜，各个地方都有自己的制作方法，但是以山东地区制作的酱肘子最为知名，这道菜在民间名声极大，响遍各地，制作即将出锅时香味四溢，让人闻到香味就饿了，并且它的制作材料常见，做法简单深受人们的喜爱。
它的食材十分简单，新鲜的肘子，八角，香油，冰糖，花椒，姜，干辣椒，香菜，桂皮，甘草，等等，这道菜非常适合家庭制作，它入口肉质软烂，油而不腻，让人回味无穷，且营养丰富，在民间极为流传，基本上每个家庭都知晓这道被称为“山东名小吃”的名菜。
第三道就是五香肘子，五香肘子是一道极其美味的家常菜，它的香味浓烈，让人口水直流，它主要是以葱，姜，新鲜肘子，料酒，香菜，桂皮，胡椒粉，盐等等制作而成。
这道菜吃到口里香味十足，肉质非常细致，并且十分滑爽，让人回味无穷，使人百吃不厌，在家常菜中非常流行，基本上逢年过节都能见到它出现在我们的视线当中。
今天小编的分享就到这里，祝大家生活愉快