中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://m.39.net/disease/a_6169821.html肘子怎样做才好吃呢？今天赵姐就教给大家在家里做肘子的简单做法，用这个方法做出来的肘子，香嫩软烂而且肥而不腻。看着就直流口水哦。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。——家庭版的红烧肘子——准备食材:肘子个，味极鲜酱油少许，大葱半根，老姜一块，精盐，食用油，白糖，花椒，八角两颗，桂皮，红辣椒，香叶两片。操作步骤:.首先准备一个新鲜的前肘子，一个将其放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话，一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些，而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。2.肘子清洗干净之后，将其放在冷水锅内。锅内的清水没过肘子，然后在里面放入少许的料酒去腥。再加点少许的葱姜段，不用盖盖子将其大火烧开。水烧开撇去里面的浮末，继续煮沸五分钟。给肘子焯水的时候，主要是去掉肘子里面的血腥末而且还能减少烹饪时间。焯水的时候大家一定要牢记不要盖锅盖，这种肘子里面的腥味就能随着水蒸气漂浮出来了。3.五分钟过后，将肘子立即捞出来。然后放在清水中洗掉表面的浮沫。在一个盘子上倒上少许的味极鲜酱油。然后将肘子放在酱油里面，均匀地涂抹在肘子表面。4.炒锅烧热在里面放入少许的食用油，油热后将肘子放在油锅里面。煎至表面金黄。将里面多余的油脂给煎出来。然后在里面加入没过肘子的清水。5.然后在里面放入花椒一小把，八角两颗，香叶两片，红辣椒三颗，桂皮一块，少许的葱姜段。放入两勺的精盐，十颗白冰糖，少许的胡椒粉，放入干辣椒段三个，再放点少许的白酒去腥。盖上盖子大火烧开。6.水烧开之后，然后再将其倒入高压锅内。开中火将其烧40分钟。40分钟之后，肘子基本上就有已经做好了。然后将肘子拿出来。将剩余的料汁给它倒在炒锅内，在里面浇上少许的水淀粉开大火将其收至汤汁浓稠。7.将这个剩余的汤汁，直接浇在肘子上面就可以出锅装盘啦。一道美味可口、看着就流口水的红烧肘子就做好啦。喜欢吃肘子的朋友赶紧去试一试吧。往期推荐:医生大姐透露，家里再穷也要养这种花，养盆感冒药都不用买！被列入一级致癌物的鱼，不该总往餐桌上端，为了健康，请少碰！天然“阿司匹林”发现了，就藏在你的厨房里，经常吃远离脑梗
每一次『分享』『再看』都是对小编的支持
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.pifuguomine.com/pfgm/10356.html
