春天易过敏的人应该少吃哪些食物

现在外面到处都是花，树也是三五步就一棵。虽然视觉上很有满足感，但也有代价：春季过敏的越来越多了。

春季常见的过敏原是树类的花粉，比如桦树、柏树的花粉，这类树的花粉颗粒小、易漂浮，致敏性很强。（流鼻涕咳嗽可能不是感冒是过敏！花还没怎么开，是对什么过敏了？）

如果春天对桦树、柏树过敏，除了外出回家后要注意四洗（洗脸、洗眼睛、洗鼻子、漱口）外，在某些食物的选择上要加以注意，可能也引起过敏。

为什么对花粉过敏也会对某些食物过敏呢？

这是因为某些食物中有少许可以引起过敏的蛋白质成分，其蛋白质结构与花粉的致敏蛋白质结构相似，因而产生交叉反应。也就是说：对花粉过敏的人，吃某些水果、蔬菜、坚果或豆类时，可能出现口腔或者全身的过敏反应。

春季花粉过敏者可能对哪些水果、蔬菜过敏？

桦树花粉过敏者可能对苹果、樱桃、梨、芹菜、胡萝卜、花生、大豆、杏仁、榛子过敏。

柏树花粉过敏者可能对西红柿过敏。

与花粉相关的食物过敏最常见的表现是什么？

最常见的表现是引起口腔和喉咙的症状：出现口腔、面部、嘴唇、舌头和喉咙发痒或肿胀。症状多在进食生水果或蔬菜后立即出现，少数也可能会在半小时或一小时后出现。这种交叉反应的所导致的疾病称为口腔过敏综合征（OAS），也为花粉-水果综合征。

怎样减少水果、蔬菜引起的过敏？

去皮

水果内的致敏蛋白多存在于果皮内，去皮食用可以减轻过敏症状。

煮熟

水果、蔬菜内的致敏蛋白一般热稳定性低，加热后致敏性会显著降低，引起过敏症状的可能性减少。

上述提到的食物中易带皮生吃的有苹果、樱桃，西红柿，如果不能做到去皮或煮熟，建议春季易过敏的人少吃或不吃（如果吃了没有任何不适，可以吃）。如果坚果过敏，建议避食。因坚果致敏蛋白一般热稳定性高，通过加热炒熟仍可能导致过敏。

发生过敏怎么办？

有些可自行缓解。

轻症：可口服过敏药物，比如开瑞坦。

严重过敏反应：食用某些水果蔬菜或坚果后数分钟或1小时内出现口腔粘膜痒、咽痒、皮肤红斑、风团伴瘙痒建议就医。如症状进展快，最医院紧急就医。