许多家长在给宝宝添加辅食时，最担心的就是怕孩子会过敏。所以，身边有有朋友因为这种担忧，而迟迟不敢给孩子加鸡蛋、花生等辅食。
晚一些添加这些高致敏性食物，真的能帮助我们的孩子降低过敏的几率吗？我们对食物过敏又有哪些误区呢？
今天小暖借父母杂志的两篇文章“TheNewRulesofPeanutAllergies:WhatConcernedParentsNeedtoKnow”和“7MythsAboutFoodAllergiesandKids”，来和大家聊一聊婴儿辅食及食物过敏的话题。
文章的作者分别是LibbyRyanandNicoleHarris、以及SallyKuzemchak，译者Youwei。
美国儿科学会最新指南：越早在辅食中添加花生，越有助于降低婴儿花生过敏的患病率
很多家长都知道，宝宝吃花生有可能引发过敏。但现在，家长的这一知识储备库可能需要更新了。年3月，美国儿科学会（AAP）发布了新的育儿指南，其中提到：应尽早在宝宝的辅食中添加花生，以期降低花生过敏的患病率。
该研究表明，婴儿应尽早食用花生以防止过敏反应。事实上，过去几十年的多份报告显示，可以给4至6个月大的“高风险婴儿”（即容易过敏的婴儿）引入花生作为辅食，当然需有适当的医疗监督，这样做益处多多。
过敏风险低的婴儿可以参照正常饮食模式，在6个月或更大的时候开始食用花生。
西奈山过敏研究所所长、Parents网站顾问HughSampson博士提到，以前，有过敏可能的孩子应该避免在生命的前三年食用花生。
然后，年，美国儿科学会表示婴儿不应该避开吃花生、牛奶和鸡蛋等过敏原。报道称，接触这些食物过敏原，并不会防止婴儿患上湿疹、皮肤病和食物过敏等疾病。
但年3月发布的美国儿科学会指南指出：高风险婴幼儿应尽早在饮食中加入花生，这样，将来婴儿患过敏症的风险更小。
父母如何知道自己的孩子是否有较大风险患有花生过敏？美国国家过敏和传染病研究所（NIAID）的数据表示，你的小家伙如果有鸡蛋过敏或严重的湿疹，那就要提防花生过敏了。
如果您的孩子有任何一种或两种情况，请咨询您的儿科医生；医生可以为孩子做过敏试验，为父母找到引入花生作为辅食的最佳时机。
给宝宝食用花生时的注意事项
达拉斯儿童健康食品过敏中心的主任DrewBird博士称，婴儿和幼儿若吞食整个花生，可能造成窒息。宝宝第一口尝试花生，你可以将少量的花生粉搅拌成泥或在吐司上抹上一层薄薄的花生酱。
厚厚的花生酱非常粘稠，小婴儿难以下咽。因此DrewBird博士建议在婴儿刚开始食用固体食物时，可将两勺花生酱与两勺温水混合搅拌均匀。
宝宝一旦食用了花生，坚持喂养非常重要。
DrewBird博士解释说：“饮食中经常食用的食物不太可能在今后引发问题。”
他还强调，已被确诊患有花生过敏症的孩子应对所有含花生的食物尤为谨慎。
请注意观察您的孩子是否有过敏反应，症状可能包括嘴唇肿胀、咳嗽、呕吐、嘴边或身体其它部位的皮疹（看起来像被蚊子叮咬），这些症状通常在进食后立刻出现。如果您的孩子有任何过敏，应当立即就医治疗。
关于宝宝食物过敏，还有哪些误区可以避免
现在父母都或多或少了解过有关食物过敏的知识。但其实，关于食物过敏仍有很多误解，其中一些错误信息会致孩子的身体于危险之中。
下面就介绍下大家常见的几大误区——因为了解事实至关重要，甚至可以挽救性命。
误区1：在孩子会走路或上幼儿园之前，应避免给孩子进食花生、鱼和蛋等易造成过敏食物。
真相：最新研究表明，越早食用这些常见的食物过敏原实际上会有助于保护孩子免于过敏。
现在建议如果孩子如果过敏测试结果为阴性，早期有鸡蛋过敏或湿疹从而导致花生过敏的风险高，那可以在4-6月时添加花生蛋白（并在医生的指导和甚至监督下）。当婴儿开始摄入固体食物时，美国儿科学会已为鱼类和鸡蛋等食物“开绿灯”。在给予孩子花生或其他常见过敏原食物之前，请与儿科医生讨论下孩子的病史。
误区2：食物过敏会持续终生。
真相：虽然对花生、坚果、鱼类和贝类的过敏通常会持续终身，但随着年龄增长，孩子对牛奶、小麦、大豆和鸡蛋的过敏症状可能会消失。
误区3：食物不耐受和食物过敏是一回事。
真相：食物不耐受（如乳糖不耐症）并不是一种不太严重的过敏症。不耐受是指很难消化某种食物，吃这种食物可能会让人感到恶心。
而食物过敏是免疫系统的反应。与食物不耐受的不同之处在于，吃过敏的食物（即使是很少量的食物）都有可能危及生命。要让照顾孩子的人明白，对某种事物过敏，那就不得再食用。
误区4：花生过敏是唯一可能危及生命的过敏症。
真相：任何食物都可能导致过敏反应，有可能致命。其中，以下八种食物可引起大多数的过敏反应：牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、鱼类、贝类、花生和坚果。过敏症的症状包括呼吸困难、嘴唇肿胀、呕吐、身体虚弱和精神混乱。
如果你的孩子有食物过敏，父母就需要了解如何护理，并与照顾孩子的人一同学习。
误区5：年幼的孩子最容易发生危险的食物过敏反应。
真相：因为年幼的孩子可能无法阅读食品标签或了解他们过敏的严重程度，他们确实容易出现严重的过敏反应。但事实上，最有可能由食物引起严重过敏反应的人群是青少年，原因之一是青少年在那个年龄段爱尝试各种冒险行为。
误区6：得荨麻疹意味着过敏并不严重。
真相：食物引起的过敏反应严重程度会有所不同。如果孩子在吃了一次食物后有一小块荨麻疹，他下次可能会有更严重的反应。
要记住，孩子们可能会用不同的方式描述过敏反应，比如他们可能会说“我的喉咙感觉好奇怪”或“我的舌头很烫”。
应该及时给宝宝添加而很多家长却忽视的9种食物
宝宝生长发育快，不论采用哪种喂养方法，都必须适时添加辅助食品以补充营养，同时也能让宝宝胃肠逐渐适应其他食物。
但由于担心过敏，以下9种食物很多家长经常不敢添加。但事实是，这些食物都富含丰富的营养物质。
1
坚果酱
美国过敏哮喘和免疫学学会的最新研究表明，6个月大的婴儿一旦尝试过谷物、水果和蔬菜等辅食之后，即可在辅食中引入易过敏的食物（如坚果）。
坚果（如花生、腰果和杏仁）和坚果酱能提供蛋白质、有益脂肪酸以及维生素E和锰、钾和铁等对身体有益的矿物质。坚果酱太过浓稠，为防止婴儿窒息，可将少量坚果酱混入谷物或果泥中，或在长条吐司面包上铺一层薄薄，作为手指食物。
2
鸡蛋
鸡蛋易于消化，并能为宝宝提供重要的营养—铁、叶酸和胆碱、优质蛋白质，以及维生素A、D和E。
而且，对于忙碌的妈妈来说，只需煮熟一个鸡蛋，将蛋黄捣碎，然后用母乳、配方奶粉或水稀释至宝宝可以食用的稠度即可。煮熟且切碎的蛋清以及切碎的炒鸡蛋或煎蛋卷也是完美的手指食品。
3
冷水鱼
由于担心过敏，过去鱼一直是小宝宝辅食中的禁忌，但现在这一观点已经转变。
因此，如果你家宝宝的菜单上还没有鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼罐头或沙丁鱼罐头之类的冷水鱼，请确保在宝宝的辅食中加入这些富含DHA的鱼类。
DHA对视网膜和大脑发育中起着至关重要的作用，并且对两岁以内的儿童尤为重要。
在宝宝辅食中引入鱼很简单。只需将去掉鱼骨的鱼烘烤或蒸熟，然后将其制成鱼泥，然后用母乳、配方奶粉或水稀释至所需的稠度即可。
4
豆类
豆类是包括婴儿在内的整个家庭的主要蛋白质、铁、叶酸、锌和锰的来源。
为了给婴儿添加豆类作为辅食，将豆子浸泡几个小时或整夜，沥干水分，冲洗干净后并煮至非常柔软。红豆易煮可无需浸泡。将煮沸的豆类制成豆泥，宝宝可以食用混合菜品之后，可在汤和炖菜中加入豆类。
5
草药和香料
宝宝添加辅食的最终目标是等他12个月后逐渐过渡到和大人共餐。因此，在婴儿食品中添加一些家人喜欢的草药和香料，不仅会增强抗氧化剂，还有助于扩大您的小孩子的口感，使您可以顺利过渡到餐桌食品。
此外，研究表明，在儿童早期就尝试过多种口味的孩子在成长过程中更喜欢冒险。当然最初应当避免添加过多，当然要小心辣椒等辣味香料。
6
豆腐
过去医生建议宝宝一岁后食用豆腐这种易引起过敏的食物，但这一想法已经得到纠正。
豆腐中包含铁、锌、蛋白质和脂肪，这些营养物质对婴儿至关重要。另外，豆腐易于咀嚼，大多数孩子都喜欢它的温和口味。
在制作辅食时可选择常规或硬一些的豆腐，也可以将其腌制并烘烤。丝滑豆腐适合制作布丁。
7
小麦面包
一些父母限制婴儿饮食中的麸质摄入，以期减少其以后患腹腔疾病的风险。
但有证据表明，让婴儿不食用小麦麸质无济于事，甚至可能增加患自身免疫性疾病的风险。
您家宝宝准备好尝试手指食物了吗？全麦饼干或将全麦面包切成长条就是极佳的手指食物。宝宝的辅食中也应加入不同的谷物。
8
原味酸奶
超市乳制品区域中经常可见几十种口味的酸奶，但对于婴幼儿而言，原味酸奶才是正确的选择，因为其中无糖，且能让婴幼儿学会享用纯酸奶的味道（往往18个月大后宝宝对于不同口味有了自己的偏好）。
记住，选择全脂酸奶，因为婴幼儿饮食中大约50％的卡路里来自脂肪。
9
家禽和红肉
传统上，婴儿第一口辅食推荐食用强化铁的单粒谷物（如强化铁米粉）。美国儿科学会最新的研究建议添加其他富含铁和锌的食物，例如家禽和红肉，尤其是在母乳喂养的情况下。
这些肉类包含的铁比植物来源的铁更易吸收。为了进一步提高铁的吸收率，可将富含铁的食物与富含维生素C的食物（例如水果和蔬菜）混合使用。
对于年幼的婴儿，将家禽和红肉蒸或炖熟，制成肉泥后用母乳、配方奶粉或水稀释至所需的稠度。
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