我们一直说能吃是福，而多样化、全面的食物，是孩子最好的营养来源。只要好好吃饭吃菜，孩子很少会额外需要什么。但是孩子的免疫系统会对某些食物中天然无害的物质出现过度反应，从而引起食物过敏，那么什么是食物过敏？我们应该如何来识别和预防呢？
1什么是食物过敏食物过敏：是指反复暴露于某种特定食物后人体免疫系统出现的异常反应，不是所有食物进入人体都会出现异常反应，只有免疫系统不成熟的婴儿或免疫系统受破坏后（如反复使用抗生素等）才可能出现过敏。
虽然食物过敏和食物不耐受看起来症状相似，但它们之间有明显的区别。
食物不耐受：通常由食物中的小分子化学物质和具有生物活性成分引起的身体不良反应，但又不是免疫系统反应造成的。
可见，二者之间最大的区别在于，食物不耐受没有免疫系统参与，而过敏是有免疫系统参与的。
2宝宝食物过敏的常见症状（尤其是初次吃某种食物）消化道症状：呕吐、拒食、黏液状腹泻、便秘等。
呼吸道症状：流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、咳嗽等。
皮肤症状：荨麻疹、湿疹、皮肤干燥等。
其实过敏表现的所有症状不是它所特有的，如腹泻、便秘、呕吐除了过敏引起的还有其他原因也会导致以上症状。但是宝宝因为食物而出现过敏，就是跟进食有关。如果宝宝吃了某种食物后出现了过敏的症状，停止吃这种食物后症状就得到自行缓解，这种情况就可能是食物过敏惹的祸。
3宝宝容易食物过敏的原因宝宝肠道屏障功能尚未发育成熟
正常情况下，肠道黏膜屏障可有效阻断有害大分子物质进入机体，但宝宝的肠道粘膜屏障发育不成熟，粘膜屏障细胞的排列不紧密，大分子物质容易通过肠道粘膜直接进入血液，从而导致过敏。
宝宝肠道菌群尚未完全建立
刚出生的孩子肠道内是无菌的，出生后，肠道菌群需要慢慢建立。肠道菌群没有完全建立时，无法在肠道表面形成保护膜，致使过敏原很容易地长驱直入进入血液，所以宝宝更容易出现过敏。
4宝宝食物过敏预防是关键A：纯母乳喂养最好坚持到6个月
纯母乳喂养4个月以上或部分母乳喂养6个月以上婴儿患过敏性疾病的危险性显著降低。
B：6个月开始添加辅食
首先添加的是含铁米粉而不是蛋黄。尤其对于有过敏性疾病家族史的孩子尤为重要。添加辅食必须一种一种添加，每添加一种辅食需观察3-4天，没有不良反应再添加新食物。
C：食物替代法
家长不能盲目给孩子禁忌一些食物，可采用其他的具有同样营养价值的食物来替代致敏食物。
D：有过敏家族史的妈妈应避免致敏食物
建议推迟断母乳时间和推迟为宝宝添加奶制品、蛋、鱼、坚果和豆类的时间。对采取混合喂养或人工喂养的、具有过敏家族史的新生儿或小婴儿建议开始添加配方奶时，首选部分或者完全水解配方奶粉，可有效降低食物过敏发生率或减轻症状。随着宝宝月龄的增长，可在医生过敏测试通过的情况下，把适度水解转为普通配方奶粉喂养（转奶过程一定要遵循循序渐进的原则哦）。
Mercibelle温馨提示各位家长切勿凭主观臆断宝宝是否食物过敏，如果发现宝宝有类似食物过敏的症状，医院接受严格监测。同时，也不要盲目回避饮食，造成过度治疗，耽误宝宝的生长发育。
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